催芽紅糯米加糙米油飯

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描述

油飯的做法通常都用糯米調配,較難消化,以糙米代替,營養美味兼具,煮好的油飯,還可變化吃法,如用壽司海苔,包製成油飯壽司捲,外出攜帶,好吃又方便,讚

食材

材料A
材料B
調味料

步驟

  • 全部材料

    全部材料

  • 材料A紅糯米與糙米洗淨浸泡後催芽〈或浸泡6小時〉,
       a. 有催芽的米加水〈用跟一般煮白米飯水一樣即可〉入電子鍋煮熟備用。
       b. 浸泡6小時沒有催芽加水(跟煮糙米飯的水差不多)入電子鍋煮熟備用。

    材料A紅糯米與糙米洗淨浸泡後催芽〈或浸泡6小時〉, a. 有催芽的米加水〈用跟一般煮白米飯水一樣即可〉入電子鍋煮熟備用。 b. 浸泡6小時沒有催芽加水(跟煮糙米飯的水差不多)入電子鍋煮熟備用。

  •   材料B洗淨,香菇、素碎肉泡軟,與紅蘿蔔同切丁

    材料B洗淨,香菇、素碎肉泡軟,與紅蘿蔔同切丁

  •  鍋內入油將材料B,香菇、素碎肉、紅蘿蔔等材料依序放入拌炒香,加入調味料同煮入味盛起

    鍋內入油將材料B,香菇、素碎肉、紅蘿蔔等材料依序放入拌炒香,加入調味料同煮入味盛起

  •  將作法3拌入作法1煮好的糙米飯拌均,再放回鍋內,續燜煮約10分鐘〈若用電鍋外鍋約放半碗水〉即可

    將作法3拌入作法1煮好的糙米飯拌均,再放回鍋內,續燜煮約10分鐘〈若用電鍋外鍋約放半碗水〉即可

小撇步

詳細食譜>>>
http://blog.xuite.net/a2659727/enzyme/85259066

ps:如何自製催芽米
http://blog.xuite.net/a2659727/enzyme/70397132

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