催芽紅糯米加糙米油飯


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油飯的做法通常都用糯米調配,較難消化,以糙米代替,營養美味兼具,煮好的油飯,還可變化吃法,如用壽司海苔,包製成油飯壽司捲,外出攜帶,好吃又方便,讚

食材
材料A
有機糙米
400克
有機紅糯米
200克
材料B
香菇
20克
有機碎肉
30克
紅蘿蔔
1小條
已催芽雞豆
50克
碗豆〈毛豆〉
50克
調味料
油子油
3大匙
醬油膏
3大匙
有機白胡椒粉
1小匙
1碗
冷壓芝麻油
1小匙
  • 1
    全部材料
  • 2
    材料A紅糯米與糙米洗淨浸泡後催芽〈或浸泡6小時〉, a. 有催芽的米加水〈用跟一般煮白米飯水一樣即可〉入電子鍋煮熟備用。 b. 浸泡6小時沒有催芽加水(跟煮糙米飯的水差不多)入電子鍋煮熟備用。
  • 3
    材料B洗淨,香菇、素碎肉泡軟,與紅蘿蔔同切丁
  • 4
    鍋內入油將材料B,香菇、素碎肉、紅蘿蔔等材料依序放入拌炒香,加入調味料同煮入味盛起
  • 5
    將作法3拌入作法1煮好的糙米飯拌均,再放回鍋內,續燜煮約10分鐘〈若用電鍋外鍋約放半碗水〉即可
2013/09/01 發表 4,830 瀏覽
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