【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房】培根蛋黃奶油麵

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培根蛋黃奶油麵香噴噴又好吃。
是擄獲人心的必要料理之一!

食材

蛋黃 2顆
無糖鮮奶油 130CC
培根 3 片
起司粉 50g
粗黑胡椒粉、鹽 適量
  • 1 先用大火加橄欖油(不要加太多,因為培根富含油脂),熱平底鍋後轉小火
  • 2 將培根丟到鍋內,煎到有些焦黃出油, 加入些許黑胡椒爆香
  • 3 稍微放涼一點移入大盆子或大碗裡再倒入鮮奶油,加入起司粉攪拌均勻
  • 4 開始煮麵條,水中加入鹽,煮到喜愛的熟度
  • 5 把煮好的麵條倒入B的盆子裡,充分與鮮奶油和培根攪拌,視濃稠度加入一些剛剛煮麵的熱水再加入少許鹽調味盛盤即可
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小撇步

大肚皮Jason主廚‧真男人廚房
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Dancing Pig豬跳舞 ※ Big Pancia大肚皮義式餐坊 ※ Va Bene義大利麵舖
http://www.wretch.cc/blog/dancingpig01

2013/08/30 發表 1.2 萬 瀏覽

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