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Elaine美廚娘
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香煎燒烤肉片

香煎燒烤肉片

描述

今天所寫的這食譜,也可適用在中秋節烤肉時醃漬肉片,烤肉醬單用我個人覺得太過單調,經由這麼調整之後,那味道可說是香上加上,連老公和寶貝們也都很喜歡這香氣和滋味呢!中秋節時我們打算到外面去吃燒烤,朋友們您們有什麼計劃呢?

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步驟

  • 豬大里肌肉片洗淨後,以紙巾擦拭多餘的水份後放入鍋或碗中。

  • 將所有的調味料(除了玉米粉外)拌勻後,加入作法1.的鍋中,攪拌均勻後,最後加入玉米粉拌勻,放入冰箱醃25~30分鐘或至隔夜。

    將所有的調味料(除了玉米粉外)拌勻後,加入作法1.的鍋中,攪拌均勻後,最後加入玉米粉拌勻,放入冰箱醃25~30分鐘或至隔夜。

  • 起油鍋,將醃好的肉片放入鍋中煎至兩面呈金黃且微焦狀,即可。

    起油鍋,將醃好的肉片放入鍋中煎至兩面呈金黃且微焦狀,即可。

  • 食譜來源:http://spmonkey000.pixnet.net/blog/post/38224235

小撇步

豬大里肌肉片先以肉鎚敲散組織口感會更好

烤肉醬的鹹淡度需依各家品牌而定

肉片若要醃至隔夜 滷淡依自家口味調整

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Elaine美廚娘 65 食譜 673 粉絲

❤~Elaine是個愛在廚房玩耍的美廚娘,廚房是屬於我的秘密基地,在這個秘密基地裡,我是一位有魔力的美食魔法師,並且~開始大展身手,在變化料理的過程之中,調味料&香料是我的美味魔法棒,我將每一樣新鮮的食材,變成了一道又一道,包含了色、香、味俱全、可口又美味、充滿著愛的料理。當我在料理的時候,我更用著愛心、細心、用心、耐心,為我親愛的家人烹調專屬愛的料理。愛心+細心+用心+耐心=無限愛的料理~❤

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