Mimi♥酒蒸蛤蜊


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不喜歡蜆精的味道,不如來嚐嚐這道充滿大蒜香氣的酒蒸蛤蜊,調味單純,最質樸的原味。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
24顆
10g
2大匙
200CC
少許
  • 1
    蛤蜊買回後泡水加少許鹽,吐沙約2小時。
  • 2
    吐完沙的蛤蜊放碗中,在上面鋪奶油,加入大蒜、酒及水,水量剛好淹蓋到蛤蜊即可。
  • 3
    如果用電鍋,先在外鍋加水煮沸再將碗放入,碗上加蓋,蒸15分鐘取出。
  • 4
    如果用瓦斯爐,鍋內水沸後再將碗放入,碗上加蓋,蒸15分鐘取出。
  • 5
    取出後略拌整理後即可。
小撇步

喜歡重口味可以自己加入不同的調味料,例如辣椒、蔥。

2013/08/28 發表 6,383 瀏覽
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6 years ago

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