Mimi♥酒蒸蛤蜊

2013/08/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不喜歡蜆精的味道,不如來嚐嚐這道充滿大蒜香氣的酒蒸蛤蜊,調味單純,最質樸的原味。

食材 (2 人份 15 分鐘

蛤蜊 24顆
奶油 10g
2大匙
200CC
少許
  • 1 蛤蜊買回後泡水加少許鹽,吐沙約2小時。
  • 2 吐完沙的蛤蜊放碗中,在上面鋪奶油,加入大蒜、酒及水,水量剛好淹蓋到蛤蜊即可。
  • 3 如果用電鍋,先在外鍋加水煮沸再將碗放入,碗上加蓋,蒸15分鐘取出。
  • 4 如果用瓦斯爐,鍋內水沸後再將碗放入,碗上加蓋,蒸15分鐘取出。
  • 5 取出後略拌整理後即可。
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小撇步

喜歡重口味可以自己加入不同的調味料,例如辣椒、蔥。

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