酒蒸蛤蜊粥·懶人料理· 侯美美 8 食譜 21 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單好上手 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 生米 1/2合 蛤蜊 400g 雞蛋 2顆 辛香料 薑絲、蒜末、蔥花 適量 白酒(米酒、清酒） 適量 步驟 備料 生米先洗過瀝乾、冷凍櫃冰30-40分鐘 冷鍋下蛤蜊、薑絲、蒜末， 白酒略蓋過蛤蜊，滴幾滴油。 蓋鍋蓋燒滾 蛤蜊開後夾出備著 粥熬到喜歡的濃稠、邊攪拌邊加入雞蛋，最好將乘起的蛤蜊倒回，攪拌攪拌、試試味道即可起鍋。 小撇步 生米先冷凍過，可以加速糊化。 1,575 瀏覽 2021/06/16 發表
