辣炒肉燥脆麵│熊貓眼女孩
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第一次炒肉燥沒想到好好吃喔!!
搭配煎過的麵條脆脆的口感超棒~
增添了不少麵條的口感跟層次!!
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
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1先將材料準備好。 蒜，辣椒切丁備用。 -
2滾水加入一兩滴油，下麵滾煮。 麵下至七成熟，撈起放一兩滴油，攪拌均匀。
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3在煮麵條的同時可以在一旁炒肉燥
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4肉燥下點油，將蒜+辣椒爆香 接著 下絞肉 蔭油 水 拌炒
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5脆麵熱鍋中下油(中等量&不沾鍋) 將麵下鍋煎一下，約2~6分鐘後下蛋拌炒一下!!(看火侯，煎至為黃即可)
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6最後麵條起鍋後，淋上炒好的肉燥就完成囉~
![在煮麵條的同時可以在一旁炒[肉燥]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=Xy_n_58KKuSRcV10ATJPo--IrK5RcQ-2zQ9d7DS_30E&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F207145%2F94ef7f1ba50241d2.jpg&width=800)
![[肉燥]下點油，將蒜+辣椒爆香 接著 下絞肉 蔭油 水 拌炒](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=0j6YZr9AhfRb7BgtiuEJqDnd0ydfss9XAjJQ7gHzeWA&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F207146%2Fee688589789536f8.jpg&width=800)
![[脆麵]熱鍋中下油(中等量&不沾鍋) 將麵下鍋煎一下，約2~6分鐘後下蛋拌炒一下!!(看火侯，煎至為黃即可)](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=rQCFMRWjdMu0q_v2mmDpD_KnMoXDtaS19XGwGdObSMY&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F207147%2F52eb697bff9ba357.jpg&width=800)
小撇步
(小心辣椒會辣眼+嗆鼻呦~ )
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