辣炒肉燥脆麵│熊貓眼女孩

熊貓小姐
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描述

第一次炒肉燥沒想到好好吃喔!!
搭配煎過的麵條脆脆的口感超棒~
增添了不少麵條的口感跟層次!!
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份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

少許
肉燥
1大湯匙
半小碗
100G
半條
脆麵
1小把
1顆

步驟

  • 先將材料準備好。
蒜,辣椒切丁備用。

    先將材料準備好。 蒜,辣椒切丁備用。

  • 滾水加入一兩滴油,下麵滾煮。
麵下至七成熟,撈起放一兩滴油,攪拌均匀。

    滾水加入一兩滴油,下麵滾煮。 麵下至七成熟,撈起放一兩滴油,攪拌均匀。

  • 在煮麵條的同時可以在一旁炒[肉燥]

    在煮麵條的同時可以在一旁炒肉燥

  • [肉燥]下點油,將蒜+辣椒爆香  接著 下絞肉 蔭油 水  拌炒

    肉燥下點油,將蒜+辣椒爆香 接著 下絞肉 蔭油 水 拌炒

  • [脆麵]熱鍋中下油(中等量&不沾鍋) 將麵下鍋煎一下,約2~6分鐘後下蛋拌炒一下!!(看火侯,煎至為黃即可)

    脆麵熱鍋中下油(中等量&不沾鍋) 將麵下鍋煎一下,約2~6分鐘後下蛋拌炒一下!!(看火侯,煎至為黃即可)

  • 最後麵條起鍋後,淋上炒好的肉燥就完成囉~

    最後麵條起鍋後,淋上炒好的肉燥就完成囉~

小撇步

(小心辣椒會辣眼+嗆鼻呦~ )
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