辣炒肉燥脆麵│熊貓眼女孩

2013/08/27 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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第一次炒肉燥沒想到好好吃喔!!
搭配煎過的麵條脆脆的口感超棒~
增添了不少麵條的口感跟層次!!
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食材 (1 人份 30 分鐘

少許
肉燥
蔭油 1大湯匙
半小碗
豬絞肉 100G
辣椒 半條
脆麵
西施麵條 1小把
1顆
  • 1 先將材料準備好。 蒜,辣椒切丁備用。
  • 2 滾水加入一兩滴油,下麵滾煮。 麵下至七成熟,撈起放一兩滴油,攪拌均匀。
  • 3 在煮麵條的同時可以在一旁炒肉燥
  • 4 肉燥下點油,將蒜+辣椒爆香 接著 下絞肉 蔭油 水 拌炒
  • 5 脆麵熱鍋中下油(中等量&不沾鍋) 將麵下鍋煎一下,約2~6分鐘後下蛋拌炒一下!!(看火侯,煎至為黃即可)
  • 6 最後麵條起鍋後,淋上炒好的肉燥就完成囉~
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小撇步

(小心辣椒會辣眼+嗆鼻呦~ )
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