《第一次就上手》三杯中卷


Ken Tseng
11 食譜 21 粉絲
限12字

標準台味好菜

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

1匙
1匙
1匙
1匙
1根
3條
5粒
5粒
8片
2尾
適量
  • 爆香:熱油鍋下紅蔥頭、蒜頭、辣椒、蔥段爆香後撈起備用

  • 煮汁:起鍋下麻油、薑片、冰糖煮成金黃湯汁後再加2匙水

  • 汆燙中卷:另備1鍋滾鹽水汆燙中卷10秒撈起備用

  • 接續步驟2大火快炒: 下(步驟1之)爆香料、(步驟3之)中卷、醬油、米酒、烏醋1小匙

  • 起鍋倒入煮熱之砂鍋(砂鍋底部加麻油、九層塔)

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Ken Tseng
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