Ken Tseng 11 食譜 22 粉絲 追蹤 《第一次就上手》三杯中卷 描述 標準台味好菜 #家常菜 #熱炒 2,707 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 醬油 1匙 麻油 1匙 米酒 1匙 冰糖 1匙 青蔥 1根 辣椒 3條 紅蔥頭 5粒 蒜頭 5粒 薑片 8片 花枝 2尾 九層塔 適量 步驟 爆香:熱油鍋下紅蔥頭、蒜頭、辣椒、蔥段爆香後撈起備用 煮汁:起鍋下麻油、薑片、冰糖煮成金黃湯汁後再加2匙水 汆燙中卷:另備1鍋滾鹽水汆燙中卷10秒撈起備用 接續步驟2大火快炒: 下(步驟1之)爆香料、(步驟3之)中卷、醬油、米酒、烏醋1小匙 起鍋倒入煮熱之砂鍋(砂鍋底部加麻油、九層塔) 3.9 萬 瀏覽 2013/08/27 發表