【粉豬兒】黑胡椒炒豬柳
伴著豐厚的黑胡椒香, 軟嫩的豬柳味道更豐富了ㄋ! (份量為2人份)
食材
豬里肌
350g
紅洋蔥
中等1顆
蒜
5瓣
醃料
醬油膏
1匙
黑醋
1匙
香油
1匙
全蛋液
1/2顆
玉米粉
1/2匙
調味料
黑胡椒
1匙
醬油膏
1匙
黑醋
1匙
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1豬里肌肉逆紋斜刀切1公分粗條, 用醃料拌勻醃漬至少 30 分鐘
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2紅洋蔥切半, 取中間的芯切末, 剩餘的逆紋切條備用
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3蒜切粗末備用
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41 匙香油 + 1 匙沙拉油熱油鍋, 爆香紅洋蔥末、蒜末
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5下紅洋蔥拌炒至紅洋蔥半熟時, 下豬柳拌炒至八分熟, 下調味料拌炒至豬柳全熟即可
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