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聞奇的味蕾週記
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洋蔥炒豬柳【味蕾周記】

洋蔥炒豬柳【味蕾周記】

描述

洋蔥具有降低血脂和血壓的功效,而玄米油則是含植物固醇,可幫助調降膽固醇,具心血管保護效果,且油質穩定耐高溫適合快火快炒。所以今天的炒豬柳決定用用洋蔥輔以玄米油來試試!

319 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將豬肉絲用醃料醃約半小時備用

  • 洋蔥及黑木耳切絲、蘑菇切片

  • 起熱油鍋,先放入洋蔥快炒出香味後,接著放入已醃好的肉絲拌炒

  • 肉絲炒約7分熟後接著放入蘑菇片黑木耳及調味料拌炒(若肉絲炒至全熟才放蘑菇拌炒則肉絲會過乾)

  • 最後再加少許的太白粉水略為勾芡,起鍋後灑上末即可美味上桌囉

小撇步

1.豬肉絲因醃過後除較為入味外同時已有鹹度,故快炒時的調味勿再放過多鹽,以免過鹹。
2.若想讓擺盤增添些色彩,可加些紅蘿蔔絲或綠花椰,營養又美味!

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聞奇的味蕾週記 89 食譜 399 粉絲

從網路行銷世界游移到烘焙天空 從此拿打蛋器的時間不亞於拿滑鼠 盯烤箱的時間不低於盯螢幕 對於這世界的是是非非 總有自己的一套硬道理…..

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