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低碳飲食食譜─鎖管燉飯

低碳飲食食譜─鎖管燉飯

saki

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低碳飲食的五大原則：「當地當季食材」、「少油少糖少鹽」、「少加工多原味」、「少吃肉，多吃菜」、「在家《吃多少，煮多少》，在外《吃多少，點多少》」

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

50g

50g

5g

6g

30g.

6g

鎖管(10-12cm級)

2隻

調味

少許

少許

少許

少許

少許

1
白醬做法：奶油入熱鍋至冒泡，放入麵粉拌勻，加入鮮奶
2
內餡做法：熱鍋後加入少許奶油炒香，將洋蔥蒜頭爆香後悶約10分，鎖管頭腳部分入鍋，倒入白醬，半熟壽司米至炒熟
3
晶球做法：茉莉綠茶湯，加入海藻天然萃取物製成晶球
4
將內餡填充至鎖管蒸熟後，於料理上方灑上晶球即完成

2013/08/26 發表 6,045 瀏覽

saki

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