手作蘇打餅乾
描述
昨天做了這個"蘇打餅乾"....我們家老公應該是覺得我太瘋狂了連這個也要自己做!!是的....我要做個減油較低熱量的蘇打餅乾,市售的蘇打餅乾無庸置疑當然是好吃,但是好吃的背後下那油量是很可怕的!!所以我使用的奶油量已經降到很低了.....這種沒有糖帶點鹹鹹的餅乾我個人覺得最好吃了,而且不容易膩口～不過呢....還是不建議多吃喔....想保持身材還是得多吃蔬果適當的運動表較好喔
步驟
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將酵母粉與溫水混合攪拌均勻後再倒入低筋麵粉,鹽,小蘇打粉裡一起拌揉成麵團!
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無鹽奶油室溫軟化後加進作法1中揉成一個三光的麵糰
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包上保鮮膜放進冰箱至少靜置20分鐘做鬆弛麵團的動作
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從冰箱取出～先在烤盤上鋪上防沾紙再放上麵糰～再鋪一層防沾紙～用桿麵棍桿成約0.2公分的片狀(盡量桿這個厚度否則烘烤時間不好掌控,我就是桿太厚了>"<)～再切割成大小盡量一致的正方形～之後在切割好的方形麵團上用叉子插洞以防烘烤時膨脹起來～最後放進烤箱中層以上下火200度烘烤約10分鐘即可完成!
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步驟6
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步驟7
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步驟8
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步驟9
小撇步
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