Catherine Huang 37 食譜 110 粉絲 追蹤 免揉麵包-肉桂捲 描述 酷愛肉桂捲的全家人,嘗試使用這種方式製作肉桂捲,方便,有效率,免揉的喔!隔天一樣柔軟好吃! 349 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高筋麵粉 250g 水或鮮奶 110g 細砂 30g 鹽 2-3g 乾酵母 2-3g 步驟 所有材料拌勻,室溫發酵1小時,置入冰箱,低溫發酵2小時。 麵糰發酵約2倍大後,桿平添加肉桂粉適量,捲起後切成適當大小。 將分割好的麵糰置入烤盤上,待二次發酵約2 倍大,塗抹蛋液,入烤箱170度15-20分鐘。 1.1 萬 瀏覽 2013/08/24 發表