《第一次就上手》糖醋蝦仁

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酸酸甜甜增進食慾的好料理

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

蝦仁 200g
洋蔥 1個
紅椒 1個
黃椒 1個
蘑菇(或草菇等) 3~5個
蒜末 1匙
薑末 1/2匙
1小匙
糖醋醬
水/醋/糖/蕃茄醬 8:4:4:4匙
  • 1 蝦仁過油:起鍋油熱將蝦仁過油10秒後撈起備用
  • 2 爆香:原鍋將油倒出後下蒜末、薑末、洋蔥炒出香味
  • 3 炒蔬菜:下蘑菇(或草菇)、紅椒及黃椒(或再加青椒)
  • 4 炒蝦仁:加入步驟1的蝦仁拌炒,再加入鹽、糖醋醬炒勻
  • 5 起鍋
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小撇步

1.用醬料鍋先煮好[糖醋醬]備用,調配比例如下:
水:白醋:白砂糖:蕃茄醬=8匙:4匙:4匙:4匙
2.炒洋蔥、紅椒及黃椒時間可依個人口感喜好做調整

2013/08/23 發表 7,557 瀏覽

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