【可拉的鏡頭】焗蔬食地瓜

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從很早之前,就很想做這一道菜,現在有了烤箱,我做出心中滿意的菜。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

紅地瓜 半個
黃地瓜 半個
番茄 半個
玉米筍 三個
甜豆 三個
菱角 半碗
起司粉 一點點
洋香菜 一點點
一點點
黑胡椒 一點點
拔絲起司 少許
  • 1 紅地瓜、黃地瓜,用波浪刀切薄片,用開水煮6分鐘,讓地瓜有點軟軟的,但不易斷。
  • 2 開水煮菱角15分。(這個要獨立煮,因為湯會黑黑的。)
  • 3 玉米筍與甜豆都是燙一下即可。
  • 4 開始底部放地瓜、灑一點點鹽,放番茄、玉米筍、菱角、與甜豆~甜豆可以剖半,比較漂亮。
  • 5 放上起司粉、胡椒粉、一點點鹽巴、拔絲起司。烤箱預熱5分鐘,以上下火180度烤10分鐘。
  • 6 出烤箱後,灑上洋香菜即可。
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2013/08/23 發表 6,948 瀏覽

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