可拉的鏡頭 340 食譜 1,363 粉絲 追蹤 【可拉的鏡頭】焗蔬食地瓜 描述 從很早之前,就很想做這一道菜,現在有了烤箱,我做出心中滿意的菜。 #素食 #蔬食 #家常食材 #根莖類 #地瓜 339 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 紅地瓜 半個 黃地瓜 半個 番茄 半個 玉米筍 三個 甜豆 三個 菱角 半碗 起司粉 一點點 洋香菜 一點點 鹽 一點點 黑胡椒 一點點 拔絲起司 少許 步驟 紅地瓜、黃地瓜,用波浪刀切薄片,用開水煮6分鐘,讓地瓜有點軟軟的,但不易斷。 開水煮菱角15分。(這個要獨立煮,因為湯會黑黑的。) 玉米筍與甜豆都是燙一下即可。 開始底部放地瓜、灑一點點鹽,放番茄、玉米筍、菱角、與甜豆~甜豆可以剖半,比較漂亮。 放上起司粉、胡椒粉、一點點鹽巴、拔絲起司。烤箱預熱5分鐘,以上下火180度烤10分鐘。 出烤箱後,灑上洋香菜即可。 8,017 瀏覽 2013/08/23 發表