台式炒麵

蔡小咪
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描述

每到小吃店這是必點的~炒麵
什錦料加上油麵~大火快炒幾下
起鍋前淋點烏醋~超對味^^

份量

4 人份

食材

一斤
半碗
四朵
少許
少許
四片
約150cc
少許
少許
兩支
調味料
兩大匙
2/1茶匙
少許
酌量
一大匙
醃料
一茶匙
2/1茶匙
少許
少許
看全部食材 

步驟

  • 先將肉絲加[醃料]備用,香菇.胡蘿蔔.木耳切絲,蔥切段,高麗菜用手扒小塊,

    先將肉絲加醃料備用,香菇.胡蘿蔔.木耳切絲,蔥切段,高麗菜用手扒小塊,

  • 熱鍋,爆香蝦米.香菇.肉絲.蔥段,加入木耳絲.高麗菜拌炒,

  • 加入調味料和水後,把油麵倒入拌炒蓋鍋蓋燜一下,

  • 等到麵體看起來澎澎的,就可以在鍋邊淋上烏醋拌一下熄火,即可起鍋囉~

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蔡小咪 218 食譜 778 粉絲

喜歡窩廚房,喜歡料理,喜歡學習,更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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