香鬆海苔蔬菜捲

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四季豆青翠爽口,夏天多吃有消暑清口的作用,一般都是以清炒為主,四季豆富含維他命C除了可提供豐富纖維質外,這道我採用了富含鈣質及乳酸菌的低脂原味優格,具有保健腸胃及骨骼的功效,對於成長中的小朋友能均衡的攝取營養唷!

食材

海苔 3片
四季豆 適量
紅蘿蔔 適量
低脂原味優格 適量
南瓜酥 適量
花生粉 少許
  • 1 四季豆去頭尾、洗淨,放入沸水中加鹽汆燙熟後,撈出泡冰水,待涼瀝乾、切段備用。
  • 2 紅蘿蔔切條狀汆燙熟後,撈出泡冰水備用。
  • 3 將海苔片抹一層低脂原味優格,再將準備好的蔬菜鋪上,最後再均勻地撒些花生糖粉和南瓜酥(香鬆),包捲成長條狀即可。
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2013/08/21 發表 6,323 瀏覽

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討論共 2 則

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南瓜酥是買的唷~素食可~
也可以改用肉鬆喔~

3 年前
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如何自己做南瓜酥?

3 年前