芒果雪花糕

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我想.這幾天挨家挨戶都在中元普渡拜拜居多吧~
我家也是不例外的.準備了好多的乾糧.飲料.水果來拜拜 以求今年平安順利,也因為拜拜 供品塞爆了我的冰箱,做些小甜點,請家人幫忙多吃點.清清庫存水果.又可以滿足大家的胃口^^




食材

鮮奶 450cc
玉米粉 95g
芒果泥 250g
砂糖 70g
椰子粉 適量
  • 1 先將牛奶分成2等份 250cc 及200cc (250cc的牛奶加砂糖煮到糖溶化了)~~ (200cc的牛奶加玉米粉拌均勻)
  • 2 芒果去皮去核.用調理機打成果泥.再倒入有加糖的那一鍋牛奶裡.攪拌均勻
  • 3 將有加玉米粉的牛奶 慢慢的倒入熱芒果牛奶裡 開微小火 需不停的攪拌 以防鍋底臭灰搭(焦了)
  • 4 煮至玉米粉起胡化作用.表面有小泡泡.拉起麵糊..痕跡不消失的程度就可以了!
  • 5 完成後將之倒入容器中,快速將之均勻地抹平表面 稍微放涼後放入冰箱冷藏2小時以上
  • 6 冰硬後將雪花糕倒出容器,切成自己喜愛的大小,均勻地沾上椰子粉即可
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2013/08/20 發表 1.7 萬 瀏覽

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請問可以不加芒果嗎?謝謝

1 年前