木耳蒟蒻洋芋蛋沙拉
描述
這道料理只要把馬鈴薯、紅蘿蔔、小黃瓜先洗淨切好，黑木耳QQ圓則分切成適當大小，接下來把該煮熟的食材，就丟進電鍋裡一次蒸好。待電鍋跳起的那一刻，將所有食材相互拌勻，就能輕鬆上桌，一道富含蔬菜、雞蛋和黑木耳營養元素的輕食沙拉，立馬呈現，吃來爽口又彈牙，同時兼具飽足感，不論當主食或配菜都行！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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小黃瓜洗淨、去皮與切丁後，拌入適量鹽巴抓醃，再以冷開水清洗多餘鹽份。
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黑木耳QQ圓倒出後，由小圓球狀分切成1/4圓的大小。
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蒸煮後的彩色雞蛋先泡冷水降溫，再進行剝殼、切碎的動作。
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把所有食材全部放入一大碗盤中，並酌量添加鹽巴與黑胡椒粉來增味。
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淋上適量的千島沙拉醬，相互拌勻後，放入冰箱冷藏一個小時。
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最後灑上適量的巴西利來增色，不論當主食或配菜都行！
小撇步
黑木耳美食．柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006
