淳襄健康廚房~香炸雙味杏鮑菇

杏鮑菇快速沖水，切滾刀塊，一半醃鹽、胡椒粉、咖哩粉，另一半調味後則加韓式辣椒粉(各靜置10分鐘)。

加炸粉(如裹不上粉，噴些水)，以170-180度油溫炸至略金黃起鍋，油溫再加熱，二次炸逼油，並下九層塔，拌數下即可起鍋，用紙巾吸去多餘油份，擺盤，趁熱享用。