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【天使姊姊Angel廚房】
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牛小排+芒果鮪魚沙拉塔【小確幸Angel⭐廚房】

牛小排+芒果鮪魚沙拉塔【小確幸Angel⭐廚房】

描述

利用冰箱中剩下的食材搭配牛小排,花點巧思就能成為有創意美食,色彩誘人,營養又健康(⌒▽⌒)

107 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 將牛小排洗淨去水份放進保鮮盒中,撒上海鹽.黑胡椒研磨顆粒.鮮百里香.倒入百里香橄欖油醃一晚

    將牛小排洗淨去水份放進保鮮盒中,撒上海鹽.黑胡椒研磨顆粒.鮮百里香.倒入百里香橄欖油醃一晚

  • 將芒果順著果核切成三大塊,在兩側果肉畫上1.5cm格紋,逆向翻,就能成為開花狀,取下芒果果肉備用

    芒果順著果核切成三大塊,在兩側果肉畫上1.5cm格紋,逆向翻,就能成為開花狀,取下芒果果肉備用

  • 將高麗菜切細絲,鮪魚切成1.5cm正方的塊狀

    高麗菜切細絲,鮪魚切成1.5cm正方的塊狀

  • 取一個透明玻璃小碗,將碗底第一層放上鮪魚塊

    取一個透明玻璃小碗,將碗底第一層放上鮪魚塊

  • 第二層放上高麗菜絲,第三層放芒果肉塊

    第二層放上高麗菜絲,第三層放芒果肉塊

  • 第四層放上高麗菜絲,用手按壓讓食材緊密

    第四層放上高麗菜絲,用手按壓讓食材緊密

  • 將平底鍋倒上些許的百里香橄欖油,油為熱後放上牛小排煎, 單面微熟後翻面煎至表面熟

    將平底鍋倒上些許的百里香橄欖油,油為熱後放上牛小排煎, 單面微熟後翻面煎至表面熟

  • 將牛排盛盤用先百里香裝飾,將芒果鮪魚沙拉碗倒扣在盤上,裝飾上香草芝士棒

    將牛排盛盤用先百里香裝飾,將芒果鮪魚沙拉碗倒扣在盤上,裝飾上香草芝士棒

  • 擺放桌上食用前再將玻璃碗拿起,避免沙拉塔晃動變形!

    擺放桌上食用前再將玻璃碗拿起,避免沙拉塔晃動變形!

  • 芒果核周圍的果肉搗成芒果泥淋在芒果鮪魚沙拉塔上,即可!

    芒果核周圍的果肉搗成芒果泥淋在芒果鮪魚沙拉塔上,即可!

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一個喜愛在家DIY美食且重視儀式感的天蠍AB女。 我愛到處走走吃吃,更愛將所品嚐的美食複製於自家餐桌上。 料理:以愛為調味料,用心製作的過程,既可傳遞情感也可傳承於生命之中。

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