凱洛廚房 清燉蕃茄牛筋

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清燉牛肉外面買的重油又重鹹
家裡自己煮,吃得安心又便宜~~
在加上番茄酸酸甜甜的~~
超好喝!!!
大家一起來省荷包吧!!!

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

牛筋(頂好買的一盒約69元) 一盒
白蘿蔔(約半斤) 半條
紅蘿蔔(中型) 一條
番茄(中型) 2-3顆
醬油(調色) 一匙
米酒 適量
2500CC
  • 1 牛筋洗淨,先川燙沖洗乾淨備用(川燙時可放些薑或蔥跟米酒去腥)
  • 2 紅白蘿蔔切塊、番茄切滾刀塊備用
  • 3 鍋中放入2500CC的水,再把剛剛切好的紅白蘿蔔與番茄還有牛筋一起下鍋,鍋中在放下一匙的醬油還有適量的米酒(看個人喜好,加多或加少)
  • 4 放入電鍋,外鍋兩杯水~~下去燉煮,電鍋跳起悶30分鐘,試試看個人喜歡牛筋的軟嫩度後即可下調味道起鍋~~
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小撇步

主材料,牛筋也可以用其他的部位代替,例如牛腩、牛腱或是牛肉甚至有的不吃牛肉的朋友亦可以用豬肉的其他部位來替代

2013/08/17 發表 3,837 瀏覽

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