芒果芝麻菜沙拉 Mango Arugula Salad
台灣的夏天就是要吃芒果！
帶有鹹味的帕馬火腿和苦芝麻菜更襯托出芒果的酸甜。
食材
沙拉
大芒果
1/2個，切條
帕馬火腿
1~2片，切小片
紅色洋蔥
1/4個，切絲
松子或杏仁片
3/8杯，以平底鍋乾烤
芝麻菜
2~3杯
醬汁
檸檬汁
4小匙
紅酒醋
2小匙
橄欖油
4小匙
第戎芥末醬
1小匙
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1 調製醬汁，小碗中混合檸檬汁、紅酒醋、橄欖油和芥茉醬，攪拌均勻備用。
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2 芝麻菜、帕馬火腿和洋蔥絲放入沙拉碗中，淋上步驟1的醬汁，混合均勻，將芒果條平均置放沙拉上，撒上松子或杏仁片。完成
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