炙烤松阪豬蘋果芝麻菜沙拉 378卡
描述
#CareMe食尚主廚#每週五#健康上菜#
別以為松阪豬肉有雪花般的油脂紋理熱量會很高（大誤＃特誤
事實上，它的熱量僅次於豬腿瘦肉及腰內肉，而且先煎後烤的烹調方式會再讓一部分的脂肪說掰掰!松阪豬肉的口感嫩中帶脆，搭配上富含膳食纖維的蘋果、芝麻菜，以及含有人體必需的不飽和脂肪酸、葉酸的榛果讓無肉不成歡的你，也可以吃得健康、營養又美味。
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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料理easy三部曲..........集合器具 → 準備工作 → 開始烹調
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集合器具..........
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脫水器、【食品消毒用酒精噴霧、砧板、廚刀】、【電子秤、量杯、量匙】 ＆ 盤具。
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準備工作..........
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1.烤箱預熱：200℃。
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2.清洗食材＆脫水。
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3.酒精消毒：砧板、廚刀。
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1.不沾鍋中火加熱，將 松阪豬肉 表面煎至焦糖色後放入烤箱，烘烤10分鐘。
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2.烤箱取出後靜置10分鐘再切片(以避免肉汁快速流失)，撒上 鹽(1ml) 及 黑胡椒 調味。
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5.擺上 松阪豬肉切片 及 榛果 即完成
小撇步
營養師碎碎念：
榛果含有人體必需的不飽和脂肪酸，對於心血管很有幫助，但因屬油脂類，不宜過量。
豬肉含有豐富蛋白質及維生素B群，是維持人體代謝不可或缺的營養素。
芝麻菜富含纖維，能幫助腸胃道蠕動，預防大腸直腸癌的發生。快加入CareMe粉絲團，美味健康按個讚！
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