烤桃子芝麻菜沙拉 Grilled Peach & Arugula Salad
描述
芝麻菜算是帶苦味的蔬菜，通常是生食為主，
我查了一下芝麻菜可以搭配西洋梨、帕馬火腿、檸檬汁和帕馬森起司等等，苦味的蔬菜又可以用甜味取得平衡，有什麼會比烤過的當季水蜜桃甜！
在芝麻菜中加了馬斯卡彭乳酪，攪拌後是像凱隡沙拉或是ranch醬沙拉的creamy口感，試試看吧！
#Salad沙拉 #Peach桃子 #Arugula芝麻菜
份量
2
人份
食材
步驟
小撇步
1. 我試了兩種桃子，一個是圓形的白色水蜜桃，皮帶毛水分多甜度中等，另一種是扁的桃子(蟠桃？)，聽說中文叫妞妞桃，肉質較硬果皮光滑超級甜的，這種蟠桃烤過後不會出水，果肉也不會整個散掉，建議用這種來烤比較適合。
2. 芝麻菜是在美式大賣場買的。
3. 更多食譜：http://the-humble-hostess.blogspot.tw/
