【無毒‧無二 真食物的生活家】豆豉鮮蚵


867 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

豆豉鮮蚵常常能讓人白飯一碗接一碗,豆腐使用的份量不能太少,因為重口味的醬汁容易膩口,搭上適量的豆腐剛剛好,吸飽了蚵仔的鮮味跟濃厚的醬汁非常的好下飯,本來的做法還會加上太白粉稍微勾芡,但因為太白粉沒有營養,所以沒有加進去使用。
更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx

食材
2大匙
200克
2支
少許
1/3條
少許
1碗
  • 1
    用流動的水輕輕撥洗無毒水產牡蠣,然後放進滾水中煮約30秒後取出,瀝乾水分備用;蔥和辣椒切碎末;豆腐切成丁狀。
  • 2
    取鍋子放入奧莉塔葡萄籽油,炒香蔥末、薑末與辣椒末後,再加入無二黑豆豉與其餘調味料。
  • 3
    放進1碗水與豆腐丁,轉小火悶煮,攪拌時用鍋鏟輕輕推就好,小心不要把豆腐弄破。
  • 4
    最後放入無毒水產牡蠣微微悶一下,便可盛裝。
小撇步

牡蠣在秋冬的口感最好,在台灣料理中有許多面貌,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅等,優質蛋白質為每日的能量來源,也是構成身體細胞的原料,可以形成抗體,對於增加抗感染力有一定作用。
欲了解更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=33

2013/08/16 發表 1.7 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多豆豉鮮蚵的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella品幸福砧板laksa巴克斯蛋糕皇帝豆飛利浦萬用鍋蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕桂冠風味沙拉鮭魚芹菜晚餐早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣仁舟淨塑矽密袋便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉虎牌電子鍋茄子豆腐竹筍金針菇pancake義大利麵雞腿肉Bosch廚師機

【無毒‧無二 真食物的生活家】豆豉鮮蚵 豆豉鮮蚵常常能讓人白飯一碗接一碗,豆腐使用的份量不能太少,因為重口味的醬汁容易膩口,搭上適量的豆腐剛剛好,吸飽了蚵仔的鮮味跟濃厚的醬汁非常的好下飯,本來的...