【一鍋隨意煮】綠咖哩椰汁雞


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喜歡泰式口味的朋友們,一定不會忘記這一道泰式料理的:綠咖哩!香醇濃郁的的椰汁,伴隨嗆辣紅椒和咖哩,一個鍋,滿足了味蕾。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1顆
1大匙
2大匙
1罐
200g
  • 1
    食材預備:茄子切滾刀塊、蘑菇切片、檸檬葉去梗撕半(味道會較出來)、九層塔切末、雞肉去皮切小塊
  • 2
    起一熱鍋,加一匙油,放入咖哩醬2大匙和椰奶4大匙下鍋炒香,炒香後放入雞腿肉繼續拌炒到熟
  • 3
    加入檸檬葉、茄子、蘑菇、剩下所有的椰奶及少量水,不時拌一下鍋子或是加上鍋蓋將茄子和蘑菇燜煮。起鍋前灑上巴西里末即可。
小撇步

*詳盡圖解步驟@貝蒂部落格:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/06/blog-post_6.html

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2013/08/15 發表 4,541 瀏覽
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