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貝蒂英國生活手札
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【一鍋隨意煮】綠咖哩椰汁雞

【一鍋隨意煮】綠咖哩椰汁雞

描述

喜歡泰式口味的朋友們,一定不會忘記這一道泰式料理的:綠咖哩!香醇濃郁的的椰汁,伴隨嗆辣紅椒和咖哩,一個鍋,滿足了味蕾。

171 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材預備:茄子切滾刀塊、蘑菇切片、檸檬葉去梗撕半(味道會較出來)、九層塔切末、雞肉去皮切小塊

    食材預備:茄子切滾刀塊、蘑菇切片、檸檬葉去梗撕半(味道會較出來)、九層塔切末、雞肉去皮切小塊

  • 起一熱鍋,加一匙油,放入咖哩醬2大匙和椰奶4大匙下鍋炒香,炒香後放入雞腿肉繼續拌炒到熟

  • 加入檸檬葉、茄子蘑菇、剩下所有的椰奶及少量水,不時拌一下鍋子或是加上鍋蓋將茄子蘑菇燜煮。起鍋前灑上巴西里末即可。

小撇步

*詳盡圖解步驟@貝蒂部落格:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/06/blog-post_6.html

*貝蒂吧妹FB專頁喔~與您更多英國故事~
www.facebook.com/BettyHou.liveinuk

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貝蒂英國生活手札 71 食譜 740 粉絲

住在英國倫敦的台灣人,專職媽媽一枚。 在廚房裡,有想念台灣味的思鄉之情; 有實驗英國美食的不畏虎精神; 還有烹調小山豬專用食物的舐犢情深。

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