甜桃果泥凍

2013/08/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏天除了天氣熱之外,有許多新鮮食材在炎熱的夏季裡都無法久放,買回家放個兩三天就過熟了,有時忙碌起來根本就忘了有它的存在,所以食材放到壞掉還蠻可惜的啦!!!水果一下子吃不完怎麼辦??? 拿來做成果凍也蠻不賴的唷~採天然食材,無添加防腐劑,是現代人所重視的健康食品,好吃無負擔,天然ㄟ尚好啦

食材

甜桃果泥 250g(約3粒)
溫水 250c.c
砂糖 30g
吉利T粉 1大匙(日製高倍數果凍粉)
  • 1 甜桃去皮後切塊備用。
  • 2 甜桃放入果汁機或調理機內,不加水直接攪打成泥狀。
  • 3 果凍粉+砂糖混和均勻,倒入溫水中小火加熱攪拌至80℃後離火。
  • 4 最後再將果泥加入快速攪拌均勻,倒入可耐熱模型內置涼。
  • 5 略為冷卻再移入冰箱冷藏約1~2小時至凝固即可。
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