自製蜜桃果泥

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原本要做果醬的,結果在熬煮到一半的時候發現竟然忘記削皮了! 因為沒有削皮, 所以顏色呈深粉紅色, 順勢就改成做果泥, 漂亮的深粉紅色可以利用在做別的點心上~

相關食譜:
蜜桃奶酥餅乾
http://tw.myblog.yahoo.com/emma-liu/article?mid=229&prev=-1&next=218

食材 60 分鐘

甜桃果肉 600g
砂糖 170g
檸檬汁 1個
  • 1 將甜桃洗淨擦乾, 切成小丁狀, 一邊切的時候把檸檬汁加入拌勻, 果肉才不會變色. 果肉都切好後將砂糖加入拌勻.
  • 2 以小火燉煮並以木匙攪拌, 在煮的時候會有泡沫, 用濾杓將泡沫撈起.
  • 3 熬煮到黏稠時離火用均質機打成果泥. 再回到爐上燉煮個10分鐘即可.
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小撇步

1.做好後可放至於冷凍庫, 要使用前退冰即可.

歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕 Charlotte Cakes
http://tinyurl.com/nvg8pvz

2013/08/14 發表 2,366 瀏覽

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