鹹香辣下酒菜《爆炒小卷》 食光手作 39 食譜 215 粉絲 追蹤 28 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 當季小卷Q彈口感，不管是爆炒還是川燙來吃，入口滿嘴的海味，配飯真的一級棒哦！也是非常適合宵夜來一杯小酌的下酒菜🍺 食材 小卷 1盒 薑絲 適量 大蔥或小蔥 適量 小辣椒 1條 調味料 醬油 2勺 糖 1勺 鹽巴和高鮮味精 少許 香油 少許 步驟 ✔️準備好食材 ✔️取一鍋熱水，川燙小卷至有點變白就可以撈起，備用 🔺小卷川燙後的樣子 ✔️下油爆炒薑絲 ✔️放入小卷快炒 🔺小卷會出水，繼續炒到乾 ✔️小卷炒到乾 ✔️先放醬油、糖、辣椒快炒，再放少許鹽巴、高鮮味精、香油，起鍋前放蔥，快炒一下 ✔️完成 小撇步 🔺全程不用放水炒，火候自行控制大小，不要焦底了哦！ 1.1 萬 瀏覽 2021/07/09 發表
![鹹酥小卷 [泰山橄欖油]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F60423%2Ff6896b9fe1fb8d9a.jpg&width=200)
