食光手作 39 食譜 239 粉絲 追蹤 鹹香辣下酒菜《爆炒小卷》 描述 當季小卷Q彈口感,不管是爆炒還是川燙來吃,入口滿嘴的海味,配飯真的一級棒哦!也是非常適合宵夜來一杯小酌的下酒菜🍺 30 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小卷 1盒 薑絲 適量 大蔥或小蔥 適量 小辣椒 1條 調味料 醬油 2勺 糖 1勺 鹽巴和高鮮味精 少許 香油 少許 步驟 ✔️準備好食材 ✔️取一鍋熱水,川燙小卷至有點變白就可以撈起,備用 🔺小卷川燙後的樣子 ✔️下油爆炒薑絲 ✔️放入小卷快炒 🔺小卷會出水,繼續炒到乾 ✔️小卷炒到乾 ✔️先放醬油、糖、辣椒快炒,再放少許鹽巴、高鮮味精、香油,起鍋前放蔥,快炒一下 ✔️完成 小撇步 🔺全程不用放水炒,火候自行控制大小,不要焦底了哦! 1.9 萬 瀏覽 2021/07/09 發表