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鹹香辣下酒菜《爆炒小卷》

鹹香辣下酒菜《爆炒小卷》

描述

當季小卷Q彈口感,不管是爆炒還是川燙來吃,入口滿嘴的海味,配飯真的一級棒哦!也是非常適合宵夜來一杯小酌的下酒菜🍺

30 說讚

食材

調味料

步驟

  • ✔️準備好食材

    ✔️準備好食材

  • ✔️取一鍋熱水,川燙小卷至有點變白就可以撈起,備用

    ✔️取一鍋熱水,川燙小卷至有點變白就可以撈起,備用

  • 🔺小卷川燙後的樣子

    🔺小卷川燙後的樣子

  • ✔️下油爆炒薑絲

    ✔️下油爆炒

  • ✔️放入小卷快炒
🔺小卷會出水,繼續炒到乾

    ✔️放入小卷快炒 🔺小卷會出水,繼續炒到乾

  • ✔️小卷炒到乾

    ✔️小卷炒到乾

  • ✔️先放醬油、糖、辣椒快炒,再放少許鹽巴、高鮮味精、香油,起鍋前放蔥,快炒一下

    ✔️先放醬油、糖、辣椒快炒,再放少許鹽巴、高鮮味精、香油,起鍋前放,快炒一下

  • ✔️完成

    ✔️完成

小撇步

🔺全程不用放水炒,火候自行控制大小,不要焦底了哦!

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