百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
家樂福廚房
714 食譜 6,976 粉絲

深夜食堂》竹筍(第36夜) 竹筍飯

深夜食堂》竹筍(第36夜) 竹筍飯

描述

日式竹筍飯偏向炊飯作法,清爽好吃,在深夜食堂中是竹之子族人共同的青春回憶。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

224 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 白米洗淨,與2杯柴魚高湯,一起放入電鍋內鍋中浸泡。

    白米洗淨,與2杯柴魚高湯,一起放入電鍋內鍋中浸泡。

  • 竹筍去皮,斜切成稍微不規則狀比較漂亮,但厚度不要超過2指寬;菇類洗淨切小段。

  • 將切好的筍塊與醬汁(味霖1大匙+柴魚高湯150ml+日式醬油1小匙)同煮,煮到開始收汁後停火。

    將切好的筍塊與醬汁(味霖1大匙+柴魚高湯150ml+日式醬油1小匙)同煮,煮到開始收汁後停火。

  • 將煮過的放在白米上,也倒入一些煮筍塊時的醬汁,接著就可以蓋上電子鍋,開始用電子鍋炊飯了(按正常煮飯功能,或選「菜飯」或「炊飯」模式)。飯煮熟後,用飯匙將飯和竹筍拌勻,接著再燜約10分鐘會更好吃喔。

    將煮過的放在白米上,也倒入一些煮筍塊時的醬汁,接著就可以蓋上電子鍋,開始用電子鍋炊飯了(按正常煮飯功能,或選「菜飯」或「炊飯」模式)。飯煮熟後,用飯匙將飯和竹筍拌勻,接著再燜約10分鐘會更好吃喔。

小撇步

想要米飯保持潔白可使用淡色醬油或鹽,想略微上色則使用深色醬油。

8,908 瀏覽
avatar
家樂福廚房 714 食譜 6,976 粉絲

天天快樂又幸福 http://www.carrefour.com.tw/ 提供全台消費者安心、便宜的好選擇 新鮮、衛生安全是家樂福生鮮市場的首要原則;為方便消費者選購的需要,家樂福生鮮商品標示非常清楚;對於商品的有效期限的掌控及消費者常詢問的問題,於店內均陳設資訊板,提供消費者實用的資訊,讓您買得安心又方便。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

茄子 酸辣湯 豆腐 香菇雞湯 湯麵 麻婆豆腐 馬鈴薯 排骨 小黃瓜 鮭魚 雞肉 三杯雞 地瓜 打拋豬 涼拌小黃瓜 家常菜 蒸蛋 雞胸肉 番茄 花椰菜 杏鮑菇 四季豆 番茄炒蛋 玉米濃湯 菠菜 雞湯 糖醋排骨 餅乾 低脂高蛋白 白菜滷 高麗菜 金針菇 娃娃菜 早餐 瓜仔肉 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 台式泡菜 雞蛋豆腐 炒飯 炒麵 糖葫蘆 竹筍 滷肉 南瓜 義大利麵 粽子 馬鈴薯燉肉