【無毒‧無二 真食物的生活家】涼拌柚子雞絲
描述
天氣炎熱的時候，適合準備盤涼拌促進食慾，上面可加些油醋醬或沙拉醬；雞胸肉煮熟後，要淋上一些湯汁用保鮮膜包起來，保持濕潤放涼，這樣才不容易有「柴柴」的口感。
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食材
步驟
小撇步
雞胸肉是雞胸部內側的肉，肉質細緻，脂肪量較少，很適合低卡者及想要降低膽固醇的人，不過吃起來容易有乾乾的口感，烹飪時要多注意。雞含有豐富的蛋白質、維生素B群、不飽和脂肪酸、鈣、鐵等，蛋白質容易被人體吸收利用，維生素B群能增強體力消除疲勞。
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