Mimi♥愛心鱈魚義大利麵

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酸中帶甜的滋味就是愛的感覺,用這道混合了新鮮蔬菜與烤鱈魚的義大利麵料理,每吃一口都是戀愛的心情。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

愛心義大利麵 2米杯
鱈魚 1片
檸檬片 1/2顆
烤魚調味料
少許
匈牙利紅椒粉 少許
蔬菜料
玉米筍 1盒
洋菇 1盒
蕃茄 1顆
豌豆 3大匙
1/2小匙
青醬
九層塔 2大匙
1根
檸檬汁 1/4顆
少許
黑胡椒 少許
大蒜 3瓣
1/4小匙
  • 1 準備一鍋滾水,水中加一點橄欖油及鹽,加入義大利麵煮七分鐘起鍋備用。
  • 2 鱈魚抹油撒鹽及匈牙利甜椒粉,烤箱預熱200度,烤15分鐘取出。
  • 3 將玉米筍切小段,洋菇對切成四塊,蕃茄切小丁,熱鍋加2大匙橄欖油,將所有蔬菜料炒勻後加鹽,起鍋備用。
  • 4 用食物料理機將青醬材料打成泥,備用。
  • 5 鋪盤步驟:先將蔬菜放一半在底盤,加入愛心義大利麵,再鋪上一層蔬菜,將鱈魚取出小塊放在麵上,灑青醬,最後將檸檬片放少許在表層。
  • 6 一點點酸、一點點甜,跟情人分享的心情上桌囉!
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小撇步

我用甜葉菊取代青醬中的糖,與檸檬交錯出自然的甜味好美妙!

2013/08/13 發表 4,203 瀏覽

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