偽餐廳菜之[催淚蛋]


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前幾天跟同事去京站某間餐廳吃飯,發現一道糯米椒與蛋的結合料理菜,名為:催淚蛋,回家時就看到我婆買了一大包的糯米椒放置冰箱,讓我忍不住馬上就來試做

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
荷包蛋
2顆
糯米椒
15條
小魚乾
1小碗
醬汁
醬油
1小匙
1小匙
香油
少許
辛香料
蒜頭
3顆
紅辣椒
1根
  • 1
    備料
  • 2
    荷包蛋備涼切塊,這次1切為四片,有點大塊
  • 3
    小魚乾炸酥
  • 4
    辛香料爆香
  • 5
    放入糯米椒拌炒
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  • 6
    接著放入小魚乾
  • 7
    炒熟後放入荷包蛋
  • 8
    加入醬汁快速起鍋
小撇步

1.相似度85%,下酒菜的好伙伴
2.醬汁也可改放為辣椒醬
3.餐廳菜只有糯米椒及荷包蛋,我自己多加入小魚乾

2013/08/12 發表 5,868 瀏覽
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