偽餐廳菜之[催淚蛋]

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前幾天跟同事去京站某間餐廳吃飯,發現一道糯米椒與蛋的結合料理菜,名為:催淚蛋,回家時就看到我婆買了一大包的糯米椒放置冰箱,讓我忍不住馬上就來試做

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

荷包蛋 2顆
糯米椒 15條
小魚乾 1小碗
醬汁
醬油 1小匙
1小匙
香油 少許
辛香料
蒜頭 3顆
紅辣椒 1根
  • 1備料
  • 2荷包蛋備涼切塊,這次1切為四片,有點大塊
  • 3小魚乾炸酥
  • 4辛香料爆香
  • 5放入糯米椒拌炒
  • 6接著放入小魚乾
  • 7炒熟後放入荷包蛋
  • 8加入醬汁快速起鍋
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小撇步

1.相似度85%,下酒菜的好伙伴
2.醬汁也可改放為辣椒醬
3.餐廳菜只有糯米椒及荷包蛋,我自己多加入小魚乾

2013/08/12 發表 5,761 瀏覽

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