偽餐廳菜之[催淚蛋]
![偽餐廳菜之[催淚蛋]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/53254/large_1612cf8e6e51da1e.jpg)
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有 3 人跟著做
前幾天跟同事去京站某間餐廳吃飯，發現一道糯米椒與蛋的結合料理菜，名為：催淚蛋，回家時就看到我婆買了一大包的糯米椒放置冰箱，讓我忍不住馬上就來試做
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
荷包蛋
2顆
糯米椒
15條
小魚乾
1小碗
醬汁
醬油
1小匙
糖
1小匙
香油
少許
辛香料
蒜頭
3顆
紅辣椒
1根
-
1備料 -
2荷包蛋備涼切塊，這次1切為四片，有點大塊
-
3小魚乾炸酥
-
4辛香料爆香
-
5放入糯米椒拌炒
-
6接著放入小魚乾
-
7炒熟後放入荷包蛋
-
8加入醬汁快速起鍋
![[辛香料]爆香](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/202095/large_c17c5c21da72fb44.jpg)
![加入[醬汁]快速起鍋](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/202099/large_0cd924545c9370af.jpg)
小撇步
1.相似度85%，下酒菜的好伙伴
2.醬汁也可改放為辣椒醬
3.餐廳菜只有糯米椒及荷包蛋，我自己多加入小魚乾