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維恩 廚房實驗室
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焦糖烤布丁

焦糖烤布丁

描述

這種天氣 熱爆了 就是需要來點冰冰涼涼的小點心.嘿嘿 自己動手作 "卡安心啦~~"

673 說讚 7 一起做

份量

10 人份

時間

60 分鐘

食材

焦糖

步驟

  • 將所有的材料準備好

    將所有的材料準備好

  • 忘記拍圖了..製作焦糖糖漿.將砂糖與水30g混合.放置鍋裡以小火慢慢熬煮.讓砂糖慢慢的自行溶解.無須去攪拌或晃動鍋子.等熬煮成咖啡色時.再緩緩的加入50g的熱水.小心爆糖唷.將煮好的焦糖.平均的分裝於保羅瓶中. ps熱水加入時.會突然沸騰.小心爆糖唷.一不小心會被糖漿噴到.是超痛的

  • 將牛奶與鮮奶油混合.以小火加熱.不需煮沸騰

    將牛奶與鮮奶油混合.以小火加熱.不需煮沸騰

  • 全蛋液加入砂糖.攪拌均勻

    全蛋液加入砂糖.攪拌均勻

  • 將牛奶慢慢沖入蛋液中.一面攪拌均勻.成為布丁液再過篩分裝於保羅瓶中.

    將牛奶慢慢沖入蛋液中.一面攪拌均勻.成為布丁液再過篩分裝於保羅瓶中.

  • 烤箱先預熱至150度c .烤盤內加入沸騰的水.

    烤箱先預熱至150度c .烤盤內加入沸騰的水.

  • 再以150度c烘烤40分鐘

    再以150度c烘烤40分鐘

  • 待涼 即可放入冰箱冷藏^^

    待涼 即可放入冰箱冷藏^^

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維恩 廚房實驗室 137 食譜 1,223 粉絲

我喜歡做一些簡單的料理 .忙碌的生活中.從料理找到了我的興趣.妳們呢?歡迎大家一起來探討 ♪♡○o。(ღˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇღ)o○♡♪ http://vivian0827.pixnet.net/blog有問題也歡迎至痞客邦留言唷

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