焦糖烤布丁
描述
獲得男友極度好評的超綿密焦糖烤布丁，一起來做看看吧！
步驟
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小火煮糖水至融化（電磁爐約2-3），糖融成焦糖色時，加入一大匙熱水，完成的焦糖液體倒入容器並冷藏 ⚠️切勿翻攪 ⚠️小心噴濺
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小火煮牛奶（電磁爐約2-3）加入糖、香草籽，煮到70度左右即可，一邊攪拌一邊分次加入蛋液
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將步驟二過篩4次（很重要，布丁綿密的關鍵！）
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烤箱150度C預熱10分鐘 完成的布丁液注入容器，蓋上鋁箔紙。採用水浴法：取一烤盤注入熱水，放入布丁，150度C烤50分鐘
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布丁成品表面應平滑不沾手，搖晃不會流出液體，底層的焦糖液及布丁液會流動是正常的，完成後冷藏3小時
