奶香司康

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司康~英式下午茶必備的點心之一
只要比例小小的改變,就可以有別於一般的口感
濕潤的口感伴隨著奶香,讓你一口接一口

食材

中粉 300g
鮮奶 100
1顆
泡打粉 10g
4g
50gg
奶油 80g
葡萄乾 適量
  • 1 將所有的材料拌勻~除了葡萄乾之外
  • 2 準備好包鮮膜將拌勻的麵糰放在包鮮膜上桿平包好 放入冰箱冷藏20分
  • 3 拿出來在工作台上先灑上一些中粉,以免沾黏在桌上 桿平~一半鋪上葡萄乾後對折~再對摺壓型
  • 4 烤箱預熱10分~ 最後表層抹上一層蛋液~ 上下火190度20分~完成
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小撇步

通常外面賣的司康口感較乾,吃了容易口渴~但這個比例烤好的司康口感濕潤又散發奶香~你也可以對切抹上自己喜愛的果醬喔
歡迎到花媽的家
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2013/08/09 發表 7,803 瀏覽

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奶油是無鹽奶油嗎

1 年前