葡萄蒟蒻果凍

1 將葡萄的皮與果肉分離

2 將葡萄皮與冷開水[A]一起熬煮至葡萄皮出色（約3~5min），取200g汁液備用

3 將蒟蒻果凍粉放入冷開水B中並攪拌均勻，靜置10~15min(依各品牌包裝指示)，再用中火煮至冒泡期間要不斷攪拌

4 轉小火，加入細砂糖及步驟2的葡萄水並攪拌均勻即可熄火

5 將步驟1的去皮的葡萄果肉放入喜愛的器皿中，再將步驟4的果凍液倒入，放入冰箱冷藏定型即可享用