ღ小吟愛做菜ღ 黃金南瓜糕
ღ小吟愛做菜ღ 黃金南瓜糕
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南瓜很多人都拿來做濃湯/南瓜湯/炒南瓜....料理等等
南瓜糕不僅能做港式口味也能作甜口味
說真的南瓜糕...純南瓜糕就是有一種特殊香氣...
感覺像奶味(愛美斯奶粉)的味道~
份量
10
人份
時間
120
分鐘
食材
新鮮南瓜絲
1.5斤
在來米粉
300g
冷水
2.5杯
滾熱水
4杯
調味料
砂糖
2-3匙
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1南瓜外皮刷洗乾淨→(不削皮)刨絲備用 -
2內鍋鋪上一張玻璃紙備用
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3在來米粉與2.5杯冷水攪拌均勻
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4加入南瓜絲+砂糖(甜度依個人決定)→攪拌均勻→瞬間沖入滾熱水再迅速攪拌均勻→倒入內鍋中
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5電鍋蒸食時間約:外鍋水量2杯(約2次)→可以使用免洗筷子由中心點插入在拿起看沾黏度是否熟透(不黏竹筷子表示熟透)
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6剛蒸好還很軟還不可切食...冷卻後會變得Q彈再作分割品嚐
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7起油鍋小火微煎至金黃色
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