【一鍋隨意煮】牛腩咖哩

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無論是牛肉、豬肉、雞肉不經過處理就丟下去煮很容易有腥味。
特別從網路上查來去腥味的方法。做出的咖哩更香更好吃!^^

食材

蘋果 半顆
馬鈴薯 一顆
咖哩塊 半盒(一份)
約300CC
牛奶 約300CC
牛腩 市售半包
食材A
大蒜 4~5粒(隨意)
洋蔥 半顆
  • 1 去腥作業(豬肉也可以如此處理):把肉切好後,丟入冷水中,開最小火,慢慢煮不可以把肉煮熟,稍微"拉拉ㄟ",就會看到油、血、雜質跑出來,煮到肉有點開始要熟的樣子,把水倒掉。
  • 2 1、LC鍋倒油。2、食材A倒入拌炒出香味,炒到洋蔥炒軟。3、把牛肉倒入炒到半熟。4、丟入咖哩塊。(這時馬鈴薯先拿去電鍋裡蒸軟)
  • 3 1、倒入水、牛奶。2、開始攪....攪到咖哩塊完全溶化。3、倒入蘋果及其餘的食材。
  • 4 滾了後,熄火、蓋上蓋子至少悶30分鐘以上。(如果有悶燒鍋也可以丟進去悶)!完成!
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2013/08/08 發表 3,368 瀏覽

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