蔡仙蒂 82 食譜 418 粉絲 追蹤 【一鍋隨意煮】牛腩咖哩 描述 無論是牛肉、豬肉、雞肉不經過處理就丟下去煮很容易有腥味。 特別從網路上查來去腥味的方法。做出的咖哩更香更好吃!^^ #家常菜 #咖哩 87 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蘋果 半顆 馬鈴薯 一顆 咖哩塊 半盒(一份) 水 約300CC 牛奶 約300CC 牛腩 市售半包 食材A 大蒜 4~5粒(隨意) 洋蔥 半顆 步驟 去腥作業(豬肉也可以如此處理):把肉切好後,丟入冷水中,開最小火,慢慢煮不可以把肉煮熟,稍微"拉拉ㄟ",就會看到油、血、雜質跑出來,煮到肉有點開始要熟的樣子,把水倒掉。 1、LC鍋倒油。2、食材A倒入拌炒出香味,炒到洋蔥炒軟。3、把牛肉倒入炒到半熟。4、丟入咖哩塊。(這時馬鈴薯先拿去電鍋裡蒸軟) 1、倒入水、牛奶。2、開始攪....攪到咖哩塊完全溶化。3、倒入蘋果及其餘的食材。 滾了後,熄火、蓋上蓋子至少悶30分鐘以上。(如果有悶燒鍋也可以丟進去悶)!完成! 7,383 瀏覽 2013/08/08 發表