肉餅蒸鹹魚

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小時候,媽媽煮鹹魚蒸肉餅,爸爸和我就開心極了。每一次都可以吃2搭碗飯哦。

食材

香菇 2朵
少許
豬肉(瘦) 1碗
鹹魚 少許
醃料
1/2茶匙
1/2茶匙
麻油 1/2茶匙
胡椒粉 少許
生抽 1茶匙
生粉 1茶匙
  • 1鹹魚洗净去骨,切成小粒。
  • 2香菇泡軟,然後切小粒。
  • 3豬肉洗淨剁碎成肉末,加入香菇粒和鹹魚粒。
  • 4猪肉末加入淹料(鹽,糖,生抽,生粉,麻油,胡椒粉,)搅拌均匀製成肉餅。
  • 5蔥洗淨切成小段。
  • 6肉餅隔水蒸15-35分鐘,加入蔥花即可。
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2013/08/09 發表 6,776 瀏覽

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