芝麻豆腐奶酪佐巧克力蜜黑豆
描述
參加了 鍋子銀行的活動
http://potslove.com/?page_id=677
這個活動真的好好玩喔
也讓我激發一些對食材的運用
第三回
也是第一次點心喔
食材
步驟
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(奶酪)吉利丁泡冰水軟化備用
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將黑芝麻粉+豆腐+豆漿用調理機打碎拌勻倒入鍋中，加入糖用小火煮至微溫
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加入吉利丁片攪拌至溶化，加少許萊姆酒(可不)
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加入鮮奶油拌勻即可倒入容器冰入冰箱
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(蜜黑豆)將半斤黑豆泡水一夜 以小火煮至黑豆軟
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倒入鍋中 以大火煮至水分稍減，加入醬油 味霖和糖 再煮到收汁，瀝乾放涼即可
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(巧克力醬)苦甜巧克力隔水加熱至巧克力溶化 加入煉乳拌勻即可
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把(奶酪)(蜜黑豆)(巧克力醬)組合即可
