芝麻豆腐盆栽奶酪

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無糖豆漿與豆腐做成的奶酪, 口感軟綿又香滑. 與黑芝麻的結合更是絕配

裝飾成盆栽甜點, 造型可愛又低卡養身喔!!

食材

板豆腐 125g
無糖豆漿 50g
棉花糖 45g
黑芝麻粉 1大匙 + 1小匙裝飾用
  • 1"豆腐去除水分”準備工作:將豆腐放在碗中, 鋪一張廚房紙巾, 用重物壓20分鐘, 去除水分
  • 2無糖豆漿與棉花糖攪拌均勻後, 用微波爐加熱1分鐘待棉花糖溶化
  • 3將豆腐多餘的水分倒掉後, 取125g捏成小碎末, 與黑芝麻粉拌勻
  • 4把1) 與2)的材料攪勻後, 用果汁機打成糊狀. 再將奶酪糊倒在容器中冷藏1小時
  • 5食用前在甜點杯表面灑上黑芝麻粉後, 裝飾蔬菜花或香草葉即為盆栽甜點
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2013/06/14 發表 1.9 萬 瀏覽

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