桂冠夏至涼拌 - 夾心豆腐奶酪的水果PARTY
描述
芙蓉豆腐Q彈綿密的細緻口感拿來當甜點也超優!! 配上最近盛產正鮮甜的水果丁，熱到爆炸的天氣，還是冰涼小甜品最吸引人了。^0^
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步驟
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主材料備料。
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取一湯匙將豆腐的中心挖空備用。(挖出來的豆腐泥約重120)
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黑糖和吉利T混合均勻。
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挖出來的碎豆腐和鮮奶用果汁機或食物處理機攪打成泥後，放入鍋子小火煮到微冒泡即可關火。
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把步驟3加入鍋中，快速攪拌均勻。
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再將5倒入鮮奶油中混合均勻。
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趁尚未凝固前倒回剛剛挖空的豆腐模中(多出來的部份可以剛好多做兩個純奶酪如圖)，待完全涼後，放入冷藏凝固就完成嚕。
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夾心的奶酪，很適合搭配酸味重的果丁，此外我還淋上了芒果靠芯(很難切乾淨的部份XD)，用手輕輕一握就能擠出的芒果汁，超對味的^_^。 至於用可愛玻璃迷你牛奶瓶裝的，就可以淋上煉乳或是巧克力醬嚕~~方便隨身攜帶給小朋友們當小點心^_^
小撇步
夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩，陪你度過最值得玩味的夏天！
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