糖醋排骨
食材
小排骨
半斤
蒜末
一小匙
甜椒
1/2顆
洋蔥和玉米筍
適量
地瓜粉和太白粉
適量
醃料
醬油
1大匙
米酒
少許
糖
少許
調味料
蕃茄醬
2大匙
糖
1小匙
醬油
1/2大匙
烏醋
1大匙
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1 小排骨洗淨放在大碗裡用醃料拌勻醃個半小時
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2 青椒切成方型小塊,洋蔥洗淨切小片備用
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3 熱油鍋,把地瓜粉或太白粉倒入小排骨的碗內均勻的和勻然後把小排骨丟進油鍋裡炸到九分熟，撈起炸好的小排骨備用
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4 鍋裡留一點油然後加熱,加入大蒜末炒香,再放洋蔥青椒拌炒至八分熟時加入調味料：蕃茄醬、醬油、糖、烏醋、水少許再把炸好的排骨放入鍋內炒致入味勾芡
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5 擺盤可用川燙好的青江菜或花椰菜~
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