素蒸海苔豆包片

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描述

豆包配上海苔片,蒸煮,簡單快速,口感鮮嫩好吃

市售的豆包,大部分都是基因改良,目前也有非基因改良及有機,且製程也有較軟嫩〈屬前段製成品〉,較硬Q〈屬於較後段製成品〉
通常我們購買時都會要求前段較軟嫩的製品,較好消化

食材

材料A
材料B
調味料

步驟

  • 全部材料

    全部材料

  •   材料洗淨,豆包對角切成2片〈三角型〉,擺入盤中,壽司海苔,剪約4公分正方形再對角剪成2片三角形,每片豆包貼1片海苔

    材料洗淨,豆包對角切成2片〈三角型〉,擺入盤中,壽司海苔,剪約4公分正方形再對角剪成2片三角形,每片豆包貼1片海苔

  • 秋葵切圓片,紅蘿蔔切細丁、辣椒去籽切末備用

  • 調味料放入碗內混合,加入薑末、紅蘿蔔及辣椒拌均、取約1/4部分淋在作法1上,其餘的放入鍋中加入秋葵煮滾成勾芡醬汁狀

  • 將淋好調味料作法1,放入蒸鍋蒸約5分鐘,取出淋上作法3煮好的調醬汁即可。

    將淋好調味料作法1,放入蒸鍋蒸約5分鐘,取出淋上作法3煮好的調醬汁即可。

小撇步

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