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圓圓鼠的料理廚坊
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超簡單！日式炒烏龍❤

超簡單！日式炒烏龍❤

描述

家裡備有新買的烏龍麵，運用冰箱現有的食材，隨性炒一炒，妝點一下即成充滿日式味道的「炒烏龍麵」！

164 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料，蘑菇切片、洋蔥切絲、蒜頭切末、青花菜切小塊。

  • 同時煮AB兩鍋，A鍋水煮開下烏龍麵，B鍋中火炒香洋蔥至透明狀，下蒜末與蘑菇炒香。

    同時煮AB兩鍋，A鍋水煮開下烏龍麵，B鍋中火炒香洋蔥至透明狀，下蒜末與蘑菇炒香。

  • B鍋下醬油、味醂炒至食材上色，下柴魚高湯小火煨煮1-2分鐘。

    B鍋下醬油、味醂炒至食材上色，下柴魚高湯小火煨煮1-2分鐘。

  • 等A鍋麵條快煮好時下青花菜燙熟，熟後將A鍋的麵條與蔬菜倒入B鍋中均勻拌炒，享用前灑上七味粉與海苔芝麻即完成。

    等A鍋麵條快煮好時下青花菜燙熟，熟後將A鍋的麵條與蔬菜倒入B鍋中均勻拌炒，享用前灑上七味粉與海苔芝麻即完成。

小撇步

圓圓鼠's小提醒：
＠如果是買冷凍煮好的烏龍麵，無需解凍直接放入步驟3的B鍋中與柴魚高湯一起煨煮，那A鍋只須用來燙青花菜即可。
＠烏龍麵謹遵包裝上的cook時間，不要炒太久會糊，讓麵條裹上醬汁就行。
圓圓鼠的粉絲頁：
https://www.facebook.com/chubbymouse

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圓圓鼠的料理廚坊 54 食譜 995 粉絲

我是圓圓鼠，我喜歡吃，喜歡料理，喜歡食材們混在一起的美味，憑感覺做菜是我的本能，這裡記錄了我每一次對料理的挑戰。 歡迎與我一起分享料理的樂趣: https://www.facebook.com/chubbymouse

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