麵輪滷肉
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五花肉煮出來超嫩
麵輪也很入味喔~
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
蔥
3根
薑
4片
蒜
5辦
油蔥酥
少許
五花肉
2條
麵輪
一盒
醬油
適量
冰糖
1匙
米酒
適量
麵輪水
少許
醃料
醬油
少許
米酒
少許
胡椒粉
少許
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1將五花肉切塊狀 -
2加入醃料 靜至20分鐘 ((其實醃不醃肉看個人 因為之後還會燉煮 我是希望肉更入味所以我有稍微醃一下))
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3將蔥切段 蒜切片 薑切片
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4麵輪
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5煮一鍋滾水 將麵輪放入 煮至軟化 並擠乾水分
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6起油鍋 將 蔥薑蒜爆香
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7在加入五花肉 油蔥酥 拌炒 接著倒入醬油 , 米酒 , 冰糖 , 煮麵輪的水
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8煮滾後 在關小火悶煮 60分鐘~ 90分鐘 醬汁記得要蓋過料喔!! 汁會越煮越少 ((因為之後炒鍋還要煮其他東西 所以我把他移到鍋子內繼續燉煮))
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9完成!! 五花肉超級超級嫩 麵輪也很入味 ㄛ
![加入[醃料] 靜至20分鐘
((其實醃不醃肉看個人 因為之後還會燉煮 我是希望肉更入味所以我有稍微醃一下))](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/198976/large_c526b9f9e3325efd.jpg)
