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Kannie Huang
12 食譜 29 粉絲

麵輪滷肉

麵輪滷肉

描述

廣受好評的料理

五花肉煮出來超嫩

麵輪也很入味喔~

764 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 將五花肉切塊狀

    將五花肉切塊狀

  • 加入[醃料] 靜至20分鐘 
((其實醃不醃肉看個人  因為之後還會燉煮  我是希望肉更入味所以我有稍微醃一下))

    加入醃料 靜至20分鐘 ((其實醃不醃肉看個人 因為之後還會燉煮 我是希望肉更入味所以我有稍微醃一下))

  • 將蔥切段  蒜切片 薑切片

    切段 切片 切片

  • 麵輪

    麵輪

  • 煮一鍋滾水  將麵輪放入  煮至軟化 並擠乾水分

    煮一鍋滾水 將麵輪放入 煮至軟化 並擠乾水分

  • 起油鍋  將  蔥薑蒜爆香

    起油鍋 將 爆香

  • 在加入五花肉  油蔥酥  拌炒  接著倒入醬油 , 米酒 , 冰糖 , 煮麵輪的水

    在加入五花肉 油酥 拌炒 接著倒入醬油 , 米酒 , 冰糖 , 煮麵輪的水

  • 煮滾後  在關小火悶煮 60分鐘~ 90分鐘
醬汁記得要蓋過料喔!!  汁會越煮越少
((因為之後炒鍋還要煮其他東西
所以我把他移到鍋子內繼續燉煮))

    煮滾後 在關小火悶煮 60分鐘~ 90分鐘 醬汁記得要蓋過料喔!! 汁會越煮越少 ((因為之後炒鍋還要煮其他東西 所以我把他移到鍋子內繼續燉煮))

  • 完成!!    五花肉超級超級嫩  麵輪也很入味 ㄛ

    完成!! 五花肉超級超級嫩 麵輪也很入味 ㄛ

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