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廣受好評的料理

五花肉煮出來超嫩

麵輪也很入味喔~

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
3根
4片
5辦
油蔥酥
少許
五花肉
2條
麵輪
一盒
醬油
適量
冰糖
1匙
米酒
適量
麵輪水
少許
醃料
醬油
少許
米酒
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    將五花肉切塊狀
  • 2
    加入醃料 靜至20分鐘 ((其實醃不醃肉看個人 因為之後還會燉煮 我是希望肉更入味所以我有稍微醃一下))
  • 3
    將蔥切段 蒜切片 薑切片
  • 4
    麵輪
  • 5
    煮一鍋滾水 將麵輪放入 煮至軟化 並擠乾水分
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  • 6
    起油鍋 將 蔥薑蒜爆香
  • 7
    在加入五花肉 油蔥酥 拌炒 接著倒入醬油 , 米酒 , 冰糖 , 煮麵輪的水
  • 8
    煮滾後 在關小火悶煮 60分鐘~ 90分鐘 醬汁記得要蓋過料喔!! 汁會越煮越少 ((因為之後炒鍋還要煮其他東西 所以我把他移到鍋子內繼續燉煮))
  • 9
    完成!! 五花肉超級超級嫩 麵輪也很入味 ㄛ
2013/08/03 發表 3.1 萬 瀏覽
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