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可樂滷肉/車輪(麵輪)

Name: 可樂滷肉/車輪(麵輪) by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: [主食材] 帶皮豬肉 1斤; [主食材] 車輪（麵輪） 10顆; [醬汁] 醬油 1米杯; [主食材] 鵪鶉蛋 1包; [醬汁] 可樂 1罐; [主食材] 杏鮑菇(小)切滾刀 3個; [醬汁] 水 2~2.5米杯; [主食材] 蒟蒻 1盒; [醬汁] 冰糖 1大匙; [主食材] 薑片 3片; [醬汁] 米酒 0.5米杯; [主食材] 蔥 2支

描述

之前抽中的客庄券，趁假日到美濃的農會超市來使用掉，大惡魔拿了車輪問我這是什麼？我說那個是用來滷的，回到家🏠我先去洗個衣服，下樓時，坐在客廳的大惡魔問我「媽咪，這個怎麼硬硬沒味道？」看著她手上已咬一半的車輪，我笑到「並貴」差一點笑到摔下樓梯🤣🤣🤣

🥢食後記：除了找尋小時候的味道，隊友每次滷肉都說要加可樂，今天終於讓他吃到了，但大惡魔好像沒有很喜歡，叫我下次滷肉不要加可樂😅😅😅

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

主食材

帶皮豬肉

1斤
車輪（麵輪）

10顆
鵪鶉蛋

1包
杏鮑菇(小)切滾刀

3個
蒟蒻

1盒
薑片

3片
蔥

2支

醬汁

醬油

1米杯
可樂

1罐
水

2~2.5米杯
冰糖

1大匙
米酒

0.5米杯

步驟

準備好以上食材
1.倒入油熱鍋 2.下帶皮豬肉中小火煎個1～2分鐘，呈金黃色 3.翻面繼續煎，把豬腥味去掉 4.放入薑片煎
倒入可樂1罐
1.接著倒入醬油 2.放入冰糖、米酒及水 3.下鵪鶉蛋、杏鮑菇、麵輪及蔥 4.蓋上鍋蓋小火燉30～40分鐘
30分鐘後，打開鍋蓋，放入蒟蒻再滷個10分鐘即可
再煎個太陽蛋🤤
好下飯🍚

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2022/02/20 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,030 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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