紅麴松阪豬


三生
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油花分布細膩的松阪豬肉.

使用紅糟醃製.擁有天然發酵的紅麴.

具有降低血脂肪、血糖,增進免疫力,降低膽固醇。

養生美味的一道料理~

份量
6 人份
時間
180 分鐘
  • 1
    整片豬肉洗淨.放容器裡.添加「醃料」調味
  • 2
    醃製至少5個小時.時間越久越上色.隔天更入味好吃.
  • 3
    醃製好的肉.放盤子或用錫箔紙當底.放入烤箱. 三生家是普通8L的小烤箱.總共烤15分鐘.
  • 4
    烤約8分鐘翻面.期間可以觀察肉的熟度.轉方向烤.自行斟酌.
  • 5
    肉在烤的時候.會自然的捲曲.不需特意壓平.
  • 6
    烤箱時間到.不用急著拿出來.讓肉在烤箱裡面.再悶維持溫度.
  • 7
    等待時間.把需要裝飾的高麗菜.水煮放鹽巴.川燙備用. 菜燙好擺盤.把肉取出.用食物剪刀切片.稍微修飾.即可食用.
小撇步

任何料理入烤箱.都要先預熱5分鐘唷~ 增加食物的成熟度.

2013/08/03 發表 5,770 瀏覽
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