普羅旺斯香料麵包
描述
將溫醇氣味的普羅旺斯香料加入麵包體中，做成小巧的餐包size，一咬下百里香的氣味讓人甦醒，連小朋友也愛這迷人清香，欲罷不能～～
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步驟
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將材料「Ａ」放進攪拌機中低速拌至成糰，加入材料「Ｂ」低速拌至奶油吸收，再中速攪拌至可撐出薄膜
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取出麵糰並略滾圓，放入抹薄油的鍋中並蓋上濕布，直至基本發酵完成～～麵糰會膨脹2~3倍大，且手指沾麵粉搓麵糰中央，其孔洞不易回彈即完成
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桌上撒些麵粉，取出麵糰並輕壓排氣，並分割成每個約50g(約17份）且滾圓，放在烤盤上
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麵糰膨脹2倍大，即完成最後發酵，刷上一層橄欖油，用剪刀剪個十字刀痕
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放進預熱180度烤箱，烤15min
小撇步
1.若沒有要一次吃完，烘烤時不要將表面烤太上色，放冰箱冷藏（冷凍），第二次烘烤時灑點水，再烘烤上色即可
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